המוצר ציר בקר מיוצר בטכנולוגיה המקנה לו עמידות לאורך חיי המדף שנקבעו, בדומה לייצור אבקות מרק, על כן לא נדרש שימוש בחומרים משמרים וכן לא נדרש אחסון במקרר. הרכב המוצר, טכנולוגיית הייצור ושימוש סביר במוצר אינם מאפשרים זיהום מיקרוביאלי לאורך חיי המדף.