על פי תקן הגלידה, גלידת שמנת צריכה להכיל שומן חלב. הרכיב שבו אנו משתמשים הינו חמאה (כפי שמסומן ברשימת הרכיבים) שהיא למעשה שמנת מרוכזת ברמה של 80% שומן חלב (לעומת שמנת רגילה, המכילה עד 50% שומן חלב).
על פי תקן הגלידה, גלידת שמנת צריכה להכיל שומן חלב. הרכיב שבו אנו משתמשים הינו חמאה (כפי שמסומן ברשימת הרכיבים) שהיא למעשה שמנת מרוכזת ברמה של 80% שומן חלב (לעומת שמנת רגילה, המכילה עד 50% שומן חלב).